Bravo Easy Kit per Latte

Queste immagini mostrano la confezione del prodotto Bravo Easy Kit per latte e i suoi ingredienti. Il Kit contiene solo le polveri necessarie per la realizzazione del prodotto fermentato ma non contiene il latte. Dato che i nostri prodotti sono disponibili in diversi Paesi le confezioni e le etichette potrebbero essere lievemente diverse da quelle mostrate in queste immagini. Vi invitiamo a visitare il nostro sito web per informazioni dettagliate relative alla preparazione di questo prodotto.

 

PRIMA DI COMPLETARE IL VOSTRO ORDINE

L’acquirente, completando l’acquisto, si impegna ad utilizzare il prodotto in accordo alle leggi vigenti nel suo Paese, a fornire accurate informazioni relative al prodotto e a non associare al prodotto alcuna affermazione che la nostra azienda non abbia preventivamente ed esplicitamente autorizzato.

Il sito www.bravo-europe.com deve essere inteso come sito web di riferimento per quanto concerne l’accuratezza delle informazioni relative al prodotto.

Prima di completare il vostro ordine controllate di avere scelto il distributore più vicino a voi. Ciò vi garantirà una spedizione più rapida e meno costosa.

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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Bravo easy Kit per Latte è un prodotto alimentare a base di colostro e colture microbiche vive (batteri e lieviti) che consente la preparazione casalinga di latte fermentato. Esso costituisce una combinazione unica di ingredienti che, sapientemente miscelati secondo una formula accuratamente studiata, consentono di ottenere un prodotto complesso e unico sul mercato alimentare. Attenzione: i componenti del kit (Starter e Powder Mix) vanno utilizzati insieme per la realizzazione del prodotto.

BRAVO è una naturale e armonica simbiosi di colture microbiche vive (batteri e lieviti) che trovano nel colostro un substrato naturale con il quale interagire creando un micro-ambiente complesso.

I ceppi microbici che compongono la formula del BRAVO sono ritenuti sicuri da parte della European Food Safety Authority. La maggior parte delle specie sono di origine umana e sono state dichiarate non patogene per l’essere umano.

BRAVO è stato studiato e realizzato per non essere prodotto industrialmente; la sua formula e la sua facile preparazione consentono di preparare a casa propria un prodotto flessibile e versatile che bene si adatta alle esigenze individuali.

BRAVO combina le note proprietà benefiche dei prodotti FERMENTATI del latte e del colostro.

BRAVO è disponibile in commercio come Easy Kit; esso contiene le polveri (colostro e colture microbiche vive) necessarie per produrre comodamente nella vostra cucina il prodotto finale pronto da bere.

Bravo easy Kit per Latte è molto semplice da utilizzare; esso richiede che semplicemente acquistiate del LATTE.

La formulazione unica di BRAVO deriva dalle più recenti ricerche che dimostrano come speciali prodotti fermentati del latte e del colostro possano essere benefici quando inseriti nell’alimentazione quotidiana.

 

DESCRIZIONE DEL KIT

Ogni kit contiene polveri per preparare 13 litri di prodotto e in particolare:

– Tredici flaconcini denominati POWDER MIX.

Peso netto per flaconcino: 6.2 g

Ogni flaconcino contiene: 5.7 gr di colostro (primo latte) bovino intero pastorizzato e disidratato e 0.5 g di una miscela di colture microbiche (Lactobacillus salivarius, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Lactococcus lactis, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis).

Numero totale di cellule vitali: almeno 80 miliardi.

– Tredici bustine denominate STARTER.

Peso netto di ciascuna bustina: 5 g

Ogni bustina contiene: miscela di batteri acido lattici vivi disidratati e lieviti (coltura liofilizzata di grani di kefir) e Bifidobacteri (infantis, bifidum, lactis, longum).

Bravo easy Kit per Latte NON CONTIENE: coloranti, aromi, conservanti, glutine, soia, uova, riso, amido, ormoni, antibiotici.

Bravo easy Kit per Latte NON INCLUDE: latte e comuni utensili da cucina necessari per la preparazione.

Attenzione: i componenti del kit (Powder Mix e Starter) vanno usati insieme secondo le istruzioni riportate nel foglietto illustrativo compreso nel kit o come descritto sul nostro sito www.bravo-europe.com.

 

MODALITÀ D’USO

BRAVO è molto semplice da preparare: è richiesto solo di avere a disposizione del LATTE.

La preparazione del prodotto richiede solo pochi minuti di lavoro in cucina e, dopo 24 ore, avrete il vostro prodotto pronto da bere.

BRAVO può essere preparato anche utilizzando una yogurtiera (vedi sotto per ulteriori dettagli).

Semplicemente mescolando le polveri (fornite nel kit) a un litro di latte avrete in 24 ore il prodotto pronto all’uso, in quantità sufficiente per una settimana.

 

OCCORRENTE PER LA PREPARAZIONE

• 1 Flaconcino di Powder Mix (6.2 g)
• 1 Bustina di Starter (5 g)

ALTRO MATERIALE NECESSARIO (non compreso nel kit):

• 1 litro di latte
• Pentola per bollire il latte
• Ciotola di vetro
• Colino di metallo a maglie medio-piccole
• Mestolo di metallo, plastica o silicone (non legno)
• Un cucchiaio
• Carta da cucina/Carta alluminio
• Barattoli di vetro con coperchio idonei per conservare alimenti

Qualità del latte

La ricetta descritta di seguito si riferisce al caso che utilizziate latte di mucca. Nel caso utilizziate latte di mucca pastorizzato o latte crudo, per ottenere un prodotto perfettamente fermentato, è necessario bollire il latte come descritto sotto e come mostrato nel video disponibile alla fine di questa sezione.

Nel caso invece decidiate di utilizzare latte di mucca UHT (Ultra High Temperature) la fase di bollitura descritta sotto (punto 1) deve essere evitata.

 

ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE (SENZA YOGURTIERA)

Lavare le mani e pulire la superficie di lavoro prima di iniziare la preparazione.

Utilizzare carta da cucina per asciugare sia le mani che gli oggetti e le superfici (meglio non utilizzare stracci).

1) Bollire un litro di latte (pastorizzato o crudo) mescolando bene per evitare che si attacchi al fondo della pentola. Il latte bolle quando cresce fino quasi a fuoriuscire dalla pentola. Nel caso utilizziate latte UHT, potete andare direttamente al punto 5. Questo punto è critico e deve essere eseguito correttamente. In fondo a questa sezione è disponibile un video dimostrativo.

Come descritto precedentemente, la fase di bollitura del latte si applica solo qualora utilizziate latte pastorizzato o latte crudo; nel caso utilizziate latte UHT la fase di bollitura deve essere saltata. In quest’ultimo caso il latte richiede solo di essere lievemente scaldato (anche utilizzando un forno a microonde) in modo che esso sia tiepido al momento in cui aggiungete le polveri fornite con il Kit.

2) Lasciare raffreddare il latte a temperatura ambiente senza mescolare.

3) Rimuovere lo strato che si forma sulla superficie del latte (principalmente composto da grassi e caseine).

4) Quando il latte è tiepido trasferirlo nella ciotola di vetro.

5) Aggiungere il contenuto di un flaconcino (Powder Mix) e di una bustina (Starter) e mescolare bene con un cucchiaio finchè tutti i grumi non saranno completamente dissolti. Un sistema semplice per sciogliere i grumi è quello di versare le polveri in una piccola quantità di latte (del litro che avete già’ preparato), mescolare bene, e solo quando tutti i grumi sono sciolti aggiungere il resto del latte.

6) Coprire la ciotola con un foglio di carta alluminio o carta da cucina. Lasciare la ciotola a temperatura ambiente (22-30°C), in un luogo protetto, lontano da vibrazioni e da bruschi cambiamenti di temperatura. Non agitare o mescolare. Il prodotto sarà fermentato in 24 – 48 ore in base alla temperatura ambiente. Dopo 24 ore dall’inizio potete valutare se il latte è correttamente fermentato. Anche solo osservando e delicatamente muovendo la ciotola sarà possibile stabilire se il latte è fermentato avendo assunto una certa consistenza (simile a un gel) e avendo perso liquidità. Se non siete del tutto certi che la fermentazione sia completa, provate con la punta di un cucchiaio a spostare una piccola parte di prodotto (fate questo in prossimità del bordo della ciotola), senza mescolare.

La consistenza corretta del prodotto finale fermentato è quella di un gel piuttosto denso, simile a uno yogurt. Se BRAVO dopo 24 ore ancora è liquido o non del tutto addensato, sarà sufficiente lasciarlo qualche altra ora a temperatura ambiente, fino a un massimo di 48 ore. Non mescolare il prodotto durante la fermentazione in quanto rompendo la superficie il processo di fermentazione si arresta.

7) Una volta che BRAVO avrà raggiunto la appropriata consistenza, mescolate bene con un cucchiaio. Se sono presenti dei grumi, passate il prodotto attraverso il colino. Dividete il composto in quantitativi giornalieri usando dei barattolini di vetro con coperchio e conservateli in frigorifero. Lasciate in frigorifero almeno 2 ore prima di bere.

Come accennato in precedenza, è possibile fermentare il prodotto utilizzando una comune yogurtiera.

 

ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE (CON YOGURTIERA)

In questo caso, al momento in cui iniziate la preparazione di Bravo, accendete la yogurtiera, inserite al suo interno i suoi barattolini aperti (senza i loro tappi) e chiudete la yogurtiera con il suo coperchio. Lasciate scaldare per circa un’ora. Preparate il latte seguendo la procedura descritta sopra dal punto 1 al punto 5. Quando avrete sciolto le polveri del kit nel latte, riempite i barattolini che adesso saranno tiepidi, chiudete il coperchio della yogurtiera e lasciate fermentare per circa 8 ore. Durante tutto il tempo di fermentazione i barattoli dentro la yogurtiera sono aperti, senza i loro tappi. Al termine delle 8 ore il prodotto sarà solidificato. Rimuovete i barattolini dalla yogurtiera, chiudeteli con i loro tappi e trasferiteli in frigorifero. Mescolate bene il prodotto al momento dell’uso.

ISTRUZIONI PER ALTRI TIPI DI LATTE

Bravo easy Kit per latte può essere utilizzato anche per fermentare altri tipi di latte animale (latte di capra, pecora, cammello). In tal caso, esattamente come per il latte di mucca, nel caso che il latte sia pastorizzato (o nel caso che sia latte crudo) sarà necessario seguire la procedura completa già descritta sopra, comprensiva della fase di bollitura. La fase di bollitura andrà invece saltata nel caso si tratti di latte UHT e potrete pertanto iniziare la procedura dal punto 5 descritto sopra.

Nel caso utilizziate latte vegetale (latte di riso, soia, mandorla) iniziate la procedura direttamente dal punto 5.

Variando il tipo di latte la consistenza finale e il gusto del prodotto finale saranno diversi.

 

IGIENE DELLE ATTREZZATURE

Conservare tutti i suddetti utensili separatamente dal resto degli oggetti comunemente utilizzati per cucinare. Per esempio, sarebbe indicato conservarli in una scatola di plastica dotata di coperchio e mantenuta sempre pulita. Gli oggetti necessari per preparare BRAVO dovrebbero essere utilizzati solo per tale procedura. Essi possono essere regolarmente lavati nella lavapiatti insieme alle altre stoviglie.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Tabella del valore nutritivo per dose giornaliera (100 ml)

2.6 Kcal

0.31 g Proteine

0.13 g Grassi

0.04 g Carboidrati

0.003 g Sale

 

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Prima dell’uso

Conservare il prodotto (kit intero) in frigorifero nel suo confezionamento originale ad una temperatura compresa tra i 2 e i 4°C fino alla data indicata sulla confezione.

Dopo la preparazione

Il prodotto può essere consumato subito o conservato ben protetto in recipienti idonei e puliti (barattolini di vetro con coperchio per conserve) per 2 settimane in frigorifero ad una temperatura compresa tra i 2 e i 4°C e non può essere congelato.

 

CONSIGLI PER L’UTILIZZO 

1) Bere 100-125 ml al giorno. Questa quantità si riferisce ad un adulto.

2) Mescolare bene prima di bere.

3) Se lo si desidera, aggiungere frutta fresca, qualche goccia di miele. Il prodotto è molto flessibile e come tale può essere mescolato ad altri cibi o aromatizzato secondo i propri gusti.

Il prodotto non è inteso per curare, diagnosticare o trattare alcuna malattia.

BRAVO IN CAPSULE

Una perfetta alternativa alla preparazione casalinga è rappresentata dal prodotto nella sua forma pronta all’uso, BRAVO CONCENTRATO (capsule).

In alternativa, per soggetti intolleranti/allergici a latte e derivati, il nostro prodotto in capsule Bravo Edestiny, completamente vegetariano, può costituire una eccellente opzione.

Il nostro personale è a disposizione per qualunque necessità ed è raggiungibile al seguente indirizzo di posta elettronica: info@bravo-europe.com